酿制茅台酒的用水

2024-04-08 15:33:21  浏览次数：212

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水...

茅台酒的原料要求

2024-04-08 15:33:02  浏览次数：209

原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈...

茅台酒产品特点

2024-02-18 17:29:10  浏览次数：340

产品特点酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；闻...

53%V/V茅台酒

2024-02-18 17:28:39  浏览次数：385

53%(V/V)茅台酒规格标准：500ml、880ml、1000ml【阳刚之美】聚山川之灵气，蕴日月之精华，开酱香之先河，树白酒之典范。酱香突出，幽雅细腻，酒体...

43%V/V茅台酒

2024-02-18 17:28:21  浏览次数：282

43%(V/V)茅台酒【平和之美】秉承敦厚性格挥洒平和风度用先进酿造工艺，科学降度而成。酒度适中，具有茅台酒的典型风格，酱香突出，酒体醇厚，丰满协调，回味悠长，...

酿制茅台酒的用水

2024-02-18 17:27:42  浏览次数：312

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水...

装茅台酒用的酒瓶

2024-02-18 17:27:14  浏览次数：317

装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...

茅台酒工艺的季节性生产

2024-02-18 17:26:56  浏览次数：325

茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按...

茅台酒以本地优质糯高梁为原料

2024-02-18 17:26:30  浏览次数：342

茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅...

茅台酒的酿制技术

2024-02-18 17:26:09  浏览次数：327

茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、4...

茅台酒的酒窖建设

2024-02-18 17:25:50  浏览次数：315

茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒...

茅台酒品质特性

2024-02-18 17:25:28  浏览次数：318

品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台...

红酒收藏小知识

2023-01-11 16:58:02  浏览次数：1308

一、年份并不是主要收藏葡萄酒的的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。你要有地方存放收集来的...

教你如何收藏白酒？

2023-01-11 16:57:18  浏览次数：1265

1、收藏是高度酒专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存...

什么是洋酒，洋酒的品种有哪些？

2023-01-11 16:56:45  浏览次数：1292

洋酒是指进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。1、马爹利系列：蓝带、、X...

如何保存葡萄酒？

2023-01-11 16:56:22  浏览次数：1273

挑好自己喜欢的酒，买回家在喝之前要怎么放呢？请记住，避光！避热！避潮湿！避震动！所以不要放在阳光明媚处，不要放在厨房，也不建议长期放在冰箱。如果经济和地方允许，...

怎样保存的白酒不易挥发？

2023-01-11 16:55:41  浏览次数：1210

先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止跑酒，必须要做的件事。如果瓶盖没有完全拧紧，那数年后，跑酒，的后果就可想而知了。把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成...

生活中我们怎么分辨新酒VS旧酒

2023-01-11 16:55:16  浏览次数：1176

一、颜色浏览旧酒的颜色会像旧报纸一样略带黄色。黄色越深，酒龄越长，颜色越浓，清晰透明。新酒是白色，透明和无色的。二、闻到气味酒储存时间越长，刺激性就越小（流鼻涕...

葡萄酒和白兰地到底有哪些不同之处

2023-01-11 16:54:41  浏览次数：1269

1、酿酒原料红葡萄酒用红葡萄酿造，白葡萄酒用白葡萄酿造，但白兰地的酿酒原料除了白葡萄（白玉霓等酸度较高的品种），也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地比如意大利的格拉...

中国白酒的香型分为5类，各香型的都有代表性的产品！

2023-01-11 16:54:07  浏览次数：1170

白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂...

为何酱香酒让人爱不释手？看完你就知道了

2023-01-11 16:53:39  浏览次数：1157

：酱香白酒酿造工艺繁复正宗酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次馏酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵...

浅谈我国茅台回收现状和对未来的展望

2023-01-11 16:53:05  浏览次数：1141

提起茅台酒的收藏价值，不说大家也明白。因此而衍生出的茅台酒回收行业，也逐渐被人们所熟知。那么，经历了多年发展，我国的茅台酒回收行业现状如何呢？中秋节前后，回收茅...

53度飞天茅台酒回收主要目的和意义是什么？

2022-11-01 21:31:02  浏览次数：1597

回收各种茅台酒1、避免随意处理53度飞天茅台酒造成损失过期的53度飞天茅台酒如果没有经过统一回收处理，随便处理肯定会造成环境影响，而且会造成资源的损失，所以通过...

茅台老酒和茅台年份酒有啥区别？

2022-11-01 21:29:10  浏览次数：1544

那年份酒和老酒一样吗？年份酒概念较初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，“年份酒”概念出现在我国。目前，茅台酒共有15年、...