冬虫夏草在北京市场价值，而且难以自行采集和处理，因此，回收市场价值也相对高昂。而片仔癀则是一种成本较低，生产工艺简单的中药制剂，价格相对较低，回收市场价格也相对较为稳定。海参、燕窝则是另外两种食品，其价格也相对较高。但由于生产基地较为集中，使市场竞争相对较为激烈，回收价格的波动也相对较大。
冬虫夏草的生长需要两个东西：蝙蝠蛾的幼虫与感染幼虫的虫草菌，因此冬虫夏草的个体大小主要取决于受感染幼虫的大小与虫草菌在虫体内生长情况。
受感染的蝙蝠蛾幼虫的大小主要取决于幼虫生长时间长短与生长环境，因此幼虫生长时间越长，幼虫生长环境越优越（包括降雨量、温度、海拔高度等），幼虫长的就越大，终形成的虫草个体可能就越大。
虫草菌在幼虫体内生长情况主要取决于冬虫夏草生长期（每年3-5月份）的气候，如果降水充沛、温度适宜，虫草菌在虫体内生长就比较旺盛，长成的冬虫夏草就比较大，外观也好看，如果降水偏少、气温偏高，就不利于虫草菌在虫体内生长，长成的虫草就偏小，外观也较差。
由上面可以归纳冬虫夏草的大小主要取决于感染虫草菌的幼虫生长时间与生长环境。每个幼虫生长多长时间后感染虫草菌是不固定的，但虫草生长地域及该地域应有的环境却是固定的，在所有冬虫夏草产地中，适宜的环境主要分布在西藏东北部与青海东南部，因此说那曲与玉树虫草的总体品质是有道理的。
冬虫夏草是一种养生保健的佳品，深受广大注重养生保健的消费者喜爱。冬虫夏草因为阴阳双补，性平温和所以适合各种各样的人群食用。而在市面上的冬虫夏草价格不一，其价格主要是由其品质与大小来决定，品质好个头大的自然就要贵一些。这时候有些朋友就要奇怪了，虽然说冬虫夏草的大小是不一样的，但是同一批次的冬虫夏草为什么品质也不一样呢，其实冬虫夏草的品质也受到了一些外界因素的影响。