这些酒的逼真程度又很高，不是行内人的话，是很难分辨出来的。就在前不久，贵州一公安机关就捣毁了一个造假酒的“老窝”，在现场发现了一批假茅台酒，凭借肉眼的话，基本无法看出来跟真茅台有什么区别，因为这种假酒所使用的就是真茅台酒的瓶子。
他们的造假方式就是使用特殊的“设备”在回收的茅台酒瓶子上面进行打孔，然后将假酒通过注射器注入酒瓶当中，后将这个小孔堵住，普通人根本就发现不出，自然也不知道里面是假酒，后来人们也称呼这种酒为“打孔酒”。
“打孔酒”的风波才过去不久，市面上就又有人发现了一种“拔头酒”，假造方式跟打孔酒差不多，都是通过瓶体结构来换掉瓶内的真酒，这样一来，通过正常的辨别手段就分辨不出了，比如通过看瓶底的“代码”、瓶子上的飘带、防伪标识进行鉴别，都是毫无作用的了。
不过大家也不要担心，假的终究是假的。经过一些内行人的分析，得出了这两种假酒的辨别方法。
打孔酒的辨别需要用到强光照射，由于打孔影响了酒瓶原本的结构，所以在强光照射之下，那些打孔的地方就会显露出来，或有一个小黑点。
拔头酒的话则需要仔细的观察瓶口处的处理痕迹，比如粘合拉口处理、布套封口处理，对比真酒起来都有一些瑕疵出现的。