油烟管道清洗重要性、清洗流程及方法 对于酒店、事业单位等人员密集场所的厨房烟道、燃油管道是消防的重中之重，政府强制要求饭店油烟机、厨房油烟机、食堂油烟机、必须定期进行油烟机清洗，饭店老板不仅要有消防意识，必须要遵守消防条例，将这些危害市民的隐患消除在萌芽状态，所以非常有必要找一家资质优良的企业，来进行每一季度的饭店油烟机清洗养护服务，否则发生事故饭店老板要承担法律责任。
在我们的日常生活中，厨房是一个不可或缺的重要场所。而在这个场所中，油烟问题是一个非常棘手的问题。油烟不仅会污染厨房环境，还会对我们的健康造成一定的影响。因此，我们需要定期清洗厨房油烟。但是在清洗过程中，我们需要注意一些事项。
清洁必要性：
烟道、烟罩终年处于高温工作环境，油烟气化构成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质十分容易惹起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不只影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不契合国度卫生规范。油腻胶状物长期扒附在金属外表，还会腐蚀金属资料，缩短烟道运用寿命。所以要定时停止油烟管道清洗，以免发作火灾风险。
大型油烟机清洗项目中应计划清洗前的操作准备和工具：
(1)用于拆卸和清洗油烟机的工具包括螺丝刀、全套扳手、平头抓斗、钢丝刷、小刷子、浸泡清洗零件的洗槽。
(1)专业清洗洗涤剂、醋、洗涤剂、抹布、少量电气带和热水混合浸泡液等清洗剂，清除风扇内外的油残渣和风扇轮B上的污垢，清洗油烟盒体和风机叶轮C，并在风扇轴承中注入润滑油)风扇的维护和保护。只有当风机及其辅助设备完全正常时，才能投入运行。
(2)风机在启动、停机或运行过程中，如发现异常现象，应立即切断电源进行检查，找出并消除检查中发现的异常问题的原因，如有重大问题，应立即停机检查。
(3)风机工作过程中，应检查风机振动、电机电流、电压、功率是否正常。如发现风机有剧烈振荡、冲击、电流过大或过小等异常现象，应立即停机检查，清理干净后再重新启动。
(4)经常检查轴承的光洁度，并定期补充或更换光滑的黄油，光滑的润滑脂是钙钠基的。
(5)大型油烟机清洗重要的还是找专业的油烟清洗公司并定期维护保养才是重中之重。