垃圾的腐败味道主要是由和营养有机物腐败而造成，气味成分高达136种以上，尤其是氨气、硫化氢、甲胺、甲硫醇、等有机气体，这些气体具有很强的挥发扩散性，所以必须使用可以快速除臭去除率高的产品。垃圾除臭剂可以通过多种形式使用普通喷雾器喷洒、专业雾化设备以及雾炮等方式均可，通过与臭味相融，将它变成若静电的结合，通过聚合、取代、吸附、吸收、气相溶等方式将它转化为无害无味的分子，使它迅速降低异味，操作简单有效。
垃圾除臭剂的特点：
（1）对分解氨、硫化氢、硫醇、等有机臭源物质具有很强的能力。
（2） 采用植物萃取浓缩技术、提取的浓度高，活性强。
（3）除臭效果好，运行成本低，无二次污染
随着国家对“三农”问题的重视，我国畜禽养殖，特别是规模化养殖场得到快速发展。养殖业的发展在给农民增收、农业增效以及丰富了居民菜篮子的同时，畜禽排泄物产生的臭气和养殖场排放的粪水也给农村带来了严重的环境污染，消除这些污染是当前亟待解决的问题。使用除臭剂是消除恶臭气味较为简便的方法，但传统除臭剂除臭效果不明显，持久性较差，且价格相对较高。
具有概括性的消泡机理：
典型的具有概括性的消泡机理是Robinson消泡机理和罗斯假说。其中Robinson机理是罗斯假说的基础，它主要强调了消泡剂破坏泡沫的排液和Marangoni效应实现消泡；罗斯假设是在消泡剂颗粒为非可溶小滴物质的基础上进行的，而实际上有的消泡剂产生消泡作用是在溶解状态下进行的，所以罗斯假说的消泡机理并不。