不合格产品销毁的过程中，从产品装车到货物卸车，再到销毁结束，这一过程应当全程录像监控，严格掌控不合格产品销毁的关键处理环节。装车和卸货的时候应严格核查待销毁的不合格产品的品名、型号、数量等信息，销毁方法应当尽量使用符合环保要求的销毁方式，比如机械粉碎破坏之后再做填埋销毁处理，确保不合格产品无法恢复，消除了不合格产品再次流入市场的隐患，保护消费者合法权益，维护企业市场品牌荣誉。
主要销毁食品有：食用油销毁、肉制品销毁、鲜肉销毁、咸肉销毁、火腿肠销毁、罐头销毁、调味品销毁、食品销毁、膨化食销毁、巧克力销毁、糕点销毁、饼干销毁、炒货销毁、蜜饯果脯销毁、果冻销毁、肉干肉脯销毁、饮料销毁、牛奶销毁、酸奶销毁、乳制品销毁、碳酸饮料销毁、汽水销毁、果味水销毁、酸梅汤销毁、散装低糖饮料销毁、矿泉饮料销毁、麦乳精销毁；酒类销毁、啤酒销毁、白酒销毁、葡萄酒销毁、黄酒销毁、药酒销毁等。
产品销毁是可以选择生化处理法的，这种处理方法是包括有两个非常重要的元素可以利用，水中大量的氧气可以支持微生物的存活，另外也可以利用微生物分解污水中的有机物，从而达到净化污水的目的，其实生化处理一开始只是处理污水而已，可是到了后期就用用于产品的烧毁了，而这种方式本身就是有一些优势的，可以保护生态环境，也可以彻底的去处理一些产品，所以也是受到了很多地区的欢迎，大多数地区都会优先选择用这种处理方式的。
产品销毁注意事项
1、收集废物处理、销毁公司信息
通过网络搜索引擎搜索“产品销毁中心”等关键词，并对网络显示的信息进行深挖和梳理，筛选出有一定影响力、自制齐全的单位。
2、现场勘察及方案可行性评估
对废物处理及产品销毁单位的现场进行勘察，并对项目处理方案进行可行性评估。主要分析资质是否涉及行政审批环节、处理方式及终端解决的可行性，是否符合常规标准，环保要求，无害化处置目的。