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食品检验员培训学习哪些内容？食品检验员考证学习质量体系要素：

组成质量体系的基本单元是质量体系要素。一般分三个层次：

层：总体性要素，包括管理职责、质量体系原则和质量成本；

第二层：基本过程要素，如：现场调研、布点设计、监测计划、样品采集、分析测试、数据处理、统计评价、报告反馈、意见处理；

第三层：基础性要素，包括人员素质，质量文件记录和统计技术。

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食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

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一、广州粮油食品检验员培训内容1.能对粮油及制品中的油脂密度进行测量

2.能对粮油及制品中油脂折射率进行测定、

3.能对粮油及制品中的水分进行测定。

4.能对粮油及制品中的灰分进行测定。

5.能对粮油及制品中的碎米，黄粒米，不完善粒进行测定。

6.能对粮油及制品中的白度，黏度，杂质进行测定

7.能对粮油及制品中俄含砂量，磁性金属物进行测定

8.能对粮油及制品中的面筋进行测定

9.能对粮油及制品中的矿物油进行测定

10.能对粮油及制品中的”感官”"净含量”"标签”进行测（判）定。

二、广州食品检验员培训对象

食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

三、广州食品检验员培训大纲

（一）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。