冬虫夏草非常适合人们用来，或者是术后、身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能起到的保健功效也大打折扣。长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。

冬虫夏草的食用方法

虫草泡水：取1克冬虫夏草洗净后放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每次取的虫草泡5～6遍，泡到后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下;

虫草研末冲服：每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次;

虫草煲汤：待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;

虫草熬粥：将适量虫草洗净后与米一起下锅熬煮，待粥煮好后喝粥吃虫草;

虫草泡酒：取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。

冬虫夏草的食用方法分为含化法、冲服法、煮服法、炖服法和炖鸡法，不一样的食用方法对人体有不一样的补养成效。含化法就是将冬虫夏草切片放入口中进行含化，具体做法是将冬虫夏草放入砂锅中进行蒸煮，待冬虫夏草软化后，将其切片放入玻璃罐中贮存，在天天的早饭前以及晚饭后含食2-4片，然后要细细的咀嚼下咽。冲服法则是需求将冬虫夏草烘干后研制成粉，每次食用只需取冬虫夏草粉5克参加蜂蜜一起冲服。煮服法是将冬虫夏草切片参加适当的水放入砂锅中煮10分钟，在早饭前将冬虫夏草及汤液一起服下。

炖服法较为费事，需求先将冬虫夏草加水泡制2-3小时使其软化，然后再隔水炖制。炖鸡法就是将人参和去了内脏的老母鸡一起放入锅中炖制，要将冬虫夏草放入去了内脏的老母鸡肚中将其缝合，做法十分考究。

冬虫夏草除了以上的一些成效，还能够进步人体，增强人体的体系神经中枢功用，关于调理血压，防止心脑血管疾病等均有的的效果。此外，冬虫夏草还能够糖尿病。

虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;老年慢性、肺气肿、肺结核、支气管、咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

但是婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用;热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用;体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。