软水机常用的软水技术有两种，一种是通过离子交换树脂去除水中的钙、镁离子，降低水质硬度；另外一种是纳米晶技术，即模块辅助结晶，利用纳米晶产生的高能量，把水中游离的钙、镁、碳酸氢根离子打包成纳米级的晶体，从而阻止游离离子生成水垢。
软水机通过离子交换树脂中的钠离子交换硬水中的钙、镁离子，从而降低水质硬度。
在硬水软化过程中，树脂中的钠离子会逐渐被使用耗尽，需要做还原树脂的工作，也就是每隔固定时间加入特定浓度的“盐水”来补充钠离子，而这个“盐水”，是由再生盐融化而来的，普通盐不能代替软水机专用盐。
软水与自来水相比较，有极明显的口感和手感，软水含氧量高，硬度低，可有效防止结石病，减轻心、肾负担，有益健康。软水沐浴、洗发、洗脸，光滑细嫩，对婴幼儿的皮肤尤具保护作用，更可以使美容、美发、护肤的投资获得事半功倍的效果。
使用软水可延长蔬菜保鲜期，并且可去除农药成份，沸水轻焯不变色；不破坏蔬菜自身营养素，保持新鲜的口感和天然的香浓；缩短煮饭时间，米饭松软、米粒光润，面食不易膨胀；延长豆腐保质期，豆浆更浓香；使餐具洁净、无水渍，提高器皿光泽度。