清远麻鸡的外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形,前躯紧凑、后躯圆大。二细是指头细,脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。 公鸡平均体重2.18公斤,2.85公斤。母鸡平均体重1.75公斤,2.5公斤 。
农家饲养的清远麻坞在自然孵化情况下,年产蛋4—5窝,每窝12—15枚,少则8—10枚,年产蛋平均T8枚,高的可达120枚。成年母鸡蛋重平均为46.55克,蛋长轴平均为5.07厘米,短轴平均为3.88厘米,长短轴比例为1.31。蛋壳可分为米黄和乳白色两种,但以米黄色居多。
清远麻鸡就巢性强,每产一窝蛋就巢一次,每次约20天,醒巢后6—10天才开始产蛋,如以人工催醒方法,可大大缩短就巢时间。成鸡在每年秋末冬初换羽,换羽延续时间较长,一般为60天 [5] 。
清远麻鸡以农家分散放牧饲养为主。出壳的雏鸡在室内由母鸡带养7~10天,然后引带外出觅食,约40天雏鸡自然离开母鸡。未开产青年母鸡体重达一公斤以上,去势公鸡体重在1.25公斤以上便可进行育肥,育肥期约15天。育肥方法是暗室笼养,每天喂料三次以上,不限食量,给足饮水。育肥鸡的饲料主要是用经煮熟混合的稻谷,甘薯,木薯粉,米糠等,有些也加入少量花生麸饼 [7] 。
温湿度调控:适宜的育雏温度为:1~3日龄35~34℃,4~7日龄33~32℃,2周龄31~28℃,3周龄27~24℃,4周龄为23~22℃,5周龄后保持常温。相对湿度1~10日龄65%~70%,11日龄以后55%~65%。 密度:随日龄变化,其体重、需用水等也会相应变化,应适时调整饲养密度,增加水、食槽数。网箱平养或箱式育雏时密度为:1~10 日龄50~60只/平方米,10~20日龄30~40只/平方米,此后可转入立体笼( 蛋雉育雏用4层笼),21~42日龄20~30只/平方米,43~60日龄10~20只/平方米。