选择的二手酒店用品是否足够正确很大程度也决定餐厅内部的使用面积。可以这么理解，如果选择的酒店桌椅相对而言是可以折叠的话，那么肯定能够为餐厅的内部省下不少的实用面积。而选择一些长型的桌椅无疑不能够满足这个要求。当然，在选择桌椅的过程中也需要根据经营者自己的喜好以及餐厅具体地风格来决定。

二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：

1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

首先是要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，然后分别存放，后交给这些专业的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。

翻新旧家具的步骤：

1. 首先你得保证家具待加工的表面光滑且非常干净，因为表面哪怕一丁点的尘埃都会对我们的翻新造成严重破坏力。

2. 用你自己的方法裁剪适合加工面大小的墙纸，但不必很******。

3. 用海绵刷在待加工表面上涂胶水或墙纸白胶浆（待加工表面较大时，推荐用墙纸白胶浆）。

4. 接下来要给抽屉贴墙纸，因为抽屉表面有几道装饰凹痕，贴的时候，要从一条边开始粘贴，然后逐步推移到全部。******用湿毛巾或尺子帮你平滑推移，这样小气泡会少甚至没有。还有，两只手要非常干净！如果有气泡，就用针在气泡的纸表面上戳一个小孔，把空气挤掉。

5. 确认纸完全粘好且气泡都去除掉后，用尺子、美工刀去除多余的纸。提示：整个过程中刀片要非常锋利，钝刀锋可能会扯坏墙纸。然后用打磨机（没有的话砂纸也可以）稍微处理一下边缘，作品就更像专业人士的成品了！

6. 如果你使用的是胶水，为了充分利用胶水的优点，你可以在粘贴好且修正好的墙纸表面再刷上一层。约30分钟干透后，再刷一层。