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    贵阳云岩区烟酒回收收购,竭诚为您服务

    2024-12-09 01:16:01 889次浏览
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    就从酒龄的划分来看,有的消费者认为15年的茅台年份酒应该是用存放了15年的茅台酒灌装的,然后30年、50年、80年的陈年茅台酒也应该是这样。其实这种想法也能理解,但是这不符合茅台酒的生产标准,因为 不用的酒精浓度、香型、轮次以及容器和环境下的不同年龄的酒,品质会有一定的差异。单纯的某一个年份或者是某一轮次的老酒,如果没有经过勾兑和严格的处理,香味物质的比例也会失调,并不是很好喝。

    年份酒这个概念比较流行的时候是在国外,是人们对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒的等级概念。20世纪90年代,年份酒的概念出现在我国。目前我们的国酒茅台有15年、30年、50年、80年这四种 年份酒,并且一直都在生产。

    年份酒是怎么生产的呢?

    年份酒的具体年份不是一整瓶酒存放的时间,而是用一定年份的基酒进行勾兑的。

    比如茅台15年份酒是用不低于低于15年的基酒,按照15年陈年贵州茅台酒的 标准来勾兑的,其中没有添加任何下香味物质。

    老酒和年份酒的区别?

    老酒

    人们说的老酒就是指在酿造出来之后,经过了数年或者是数十年的存放之后的白酒。在存放的过程中,白酒不断汲取岁月精华,自然的产生多种酯类物质,让白酒更加醇香宜人,也就是人们说的“醇化”。即包装出厂之后经过存放数十年的茅台酒。

    老酒本来的品质就很好,加上老酒的存量有限,所以一般的老酒都有一定的价值。

    茅台酒保存方法

    方法/步骤

    1

    先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的件事。

    2

    把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。

    3

    把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺点)

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