餐饮单位办理需要的资料和大体流程：

(1)卫生许可申请书;

(2)名称预先核准通知书复印件;

(3)法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件);

(4)食品生产经营场所使用证明(房屋产权证明或租赁协议)，承包合同或协议;

(5)生产经营场所平面布局图(包括标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积，墙壁、地面和天花板表面建筑材料，各种设备、卫生设施及摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容，一页不够，可另加附页);

(6)申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度(学校食堂须提供学校食物中毒应急处理工作预案);

(7)从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章);

(8)从业人员卫生知识培训试题(一人一份，必须手工答题)。

(9)、所购原材料(如：米、面、油、肉)的“三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告)和肉的检验检疫合格证明。

(10)泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件。

备注：换证需要提供资料有(1)、(3)、(7)、(8)项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。

北京各区办理餐饮服务许可证，办理食品卫生许可证。在北京，无论是餐馆、酒店、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等经营食品现场制作销售的单位都需要办理餐饮服务许可证，即2009年以前的人们口中的食品卫生许可证。包括中餐、西餐、糕点、面食、烧烤、水吧等等。办理北京餐饮服务许可证。办理餐饮服务许可证，首先要办理环保或者环评，这个文件是由环保局审发的。然后下一步由食药局核查地址，材料通过合格、现场核查符合规定的下发 餐饮服务许可证。餐饮服务许可证有效期为三年，到期前两个月申请延期，延期需要核查地址。办理餐饮服务许可证，要求经营场所距离居民区有20米的直线距离，因此居民楼的底商是不能审批餐饮服务许可证的。一般饭馆的使用面积要求低60平米，快餐店可以小一些，具体要求需要看经营场所的地点和当地的区食药局里要求。

经营许可证

食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。

根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”

“地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。”

“食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。”