盘催乳素由孕妇胎盘分泌,具有蓄积蛋白质,减少母体葡萄糖的利用,胎盘催乳素促进乳腺发育及促进正氮平衡，有利于妊娠期蛋白质的蓄积。胎盘催乳素还有抑制脂肪沉积作用，促进脂解血中游离脂肪酸升高。当血液中游离脂酸较葡萄糖占优势时，肌肉组织主要以游离脂酸作为能源，减少对葡萄糖的摄取。而有利于胎儿从母血大量地摄取葡萄糖。胎盘催乳素这一功能是胎儿迅速生长发育的重要条件。

营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师等。

临床营养师

主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

公众营养师

又称为健康管理师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

培训对象：

健康管理师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

【职业概况】：

什么是健康管理师？健康管理师是做什么的？——健康管理师是国家劳动部颁布第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、运动队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、营养咨询中心、体检中心、养老院等都对健康管理师有很大的需求。

推荐理由：营养成为都市大众的热点话题，健康管理师是劳动和社会保障部2005年颁布的国家新职业，我国对健康管理师的需求超过400万，北京市超过10万。

薪金范围：目前，健康管理师月收入约在5000元左右，高级健康管理师达15000元左右。

【职业背景】：

专家点评

一项资料表明，中国40岁以上的人平均身高比日本高，但40岁以下的则不如日本。究其原因，则是日本在二次大战后，食物严重缺乏，但后来经济发展了，特别重视营养，而且对均衡营养认识比较高。

随着百姓对于营养健康的关注，健康管理师将成为大多数有需求人群的健康顾问。正在审议的我国首部《国民营养条例（草案）》规定，所有的幼儿园和学校，甚至社区都要配备专业健康管理师。——中国营养学会原理事长、亚洲营养学会联合会前任秘书长顾景范。

国外行情

在发达国家平均300人拥有一名专业营养人员，女性营养师占2/3比例。在日本，政府要求所有饭店配备营养师，并随处可见提供营养服务、进行健康教育指导的生命健身会馆；在美国，大中小学的餐厅要求配备营养师。法国，则流行私人营养师，提供营养监测报告，为私人设计营养方案。

【就业前景】：

1.在诊所从事营养工作

负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。

2.在餐饮服务业负责管理工作

健康管理师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。

3.公共营养咨询师

为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

4.在公共领域从事保健工作的健康管理师

他们在公共保健领域工作，了解大众的aaaa营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，健康管理师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

5.在社区健身中心提供服务的健康管理师

这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

6.在教育领域工作的健康管理师

在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。

7.在商务领域工作的健康管理师

在商务背景下，健康管理师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在健康管理师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

8.研究性健康管理师

少数健康管理师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所大学、保健机构和工业企业将对健康管理师们作的研究给予支持。

【培训内容】：

基础营养学，食物营养与食品卫生，人群营养，营养咨询与教育，社区营养、营养缺管与营养过剩，疾病营养，营养强化与保健食品，食品加工与烹饪、食品营养标签等。

【报考条件】：

1、中级（具备以下条件之一者）

（1）高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。

（2）具有医学、食品或相关专业中专，经四级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。

2、高级（具备以下条件之一者）

（1）取得四级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

（2）取得四级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业（相关职业）工作2年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（3）具有医学、食品或相关专业大学专科及以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

3、技师（具备以下条件之一者）

（1）取得三级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

（2）取得三级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经二级健康管理师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。

（3）具有医学、食品或相关专业硕士研究生及以上，连续从事本职业工作2年以上。

（4）具有医学、食品或相关专业中级以上专业技术职务。

（5）取得医学、食品或相关专业助理专业技术职务后，连续从事本职业工作3年以上。

注：相关专业包括医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等；

相关职业包括医生、护士、药师、中小学龄前卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健营销人员、健身教练等。