郑州沃臭美臭豆腐培训

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河南批发臭豆腐,臭卤,臭豆腐为什么叫臭豆腐

2021-06-23 11:00:02  5547次浏览 次浏览
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研究证明,豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。

臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高,一旦控制不好,很容易受到有害的污染,轻者会引发人体胃肠道疾病,重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖,产生一种有毒物质———肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素,毒力极强,近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件,就是由这种毒素引起的的。

郑州沃臭美臭豆腐公司以“信誉、质量、服务、品牌”四个一为企业宗旨,坚持“细节决定成败、口碑铸就品牌”的企业理念,与国内一些高等学府、科研机构、企业紧密合作。本着资源共享,优势互补的原则,运用现代先进管理模式,吸收了一大批有专长的人才,形成了强大的凝聚力,构成了鲜明的企业文化,开辟了一条以高新科研为基础,以雄厚的生产实力为依托,以广阔的市场为引导,集开发、制造、营销服务于一体的成功之道,建立了市场调研、可行性论证、品牌推广、产品推广及监控服务等一套完善的连锁经营体系,真正打造本行业佼佼者。

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